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Petites cocottes -
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Avis aux amateurs de plats savoureux et faciles à réaliser : les œufs cocottes au jambon sont la solution idéale pour un repas rapide et délicieux. Cette recette traditionnelle française est parfaite pour les petits-déjeuners, les brunchs ou les dîners légers.
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Ingrédients nécessaires pour préparer des œufs cocottes au jambon
Pour réaliser cette recette, il vous faudra quelques ingrédients simples et courants. Voici la liste des éléments dont vous aurez besoin :
- 4 œufs frais
- 4 tranches de jambon blanc (ou de jambon cru selon vos préférences)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- Quelques brins d’estragon
- Sel et poivre du moulin
- Beurre pour les ramequins
Une fois que vous avez réuni ces ingrédients, vous pouvez passer à la réalisation de votre recette d’œufs cocottes au jambon.
Préparation des œufs cocottes au jambon
Pour préparer cette délicieuse recette, suivez les étapes suivantes :
Étape 1 : Préchauffez le four et préparez les ramequins
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, beurrez généreusement quatre ramequins pour éviter que les œufs ne collent.
Étape 2 : Disposez le jambon et la crème fraîche
Découpez chaque tranche de jambon en deux ou trois morceaux et répartissez-les dans les ramequins. Versez ensuite 5 cl de crème fraîche épaisse dans chaque ramequin, sur le jambon.
Étape 3 : Cassez les œufs et assaisonnez
Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, en prenant soin de ne pas briser le jaune. Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 4 : Enfournez et surveillez la cuisson
Placez les ramequins dans un plat allant au four et versez de l’eau bouillante jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Enfournez le tout pendant 10 à 15 minutes selon la cuisson souhaitée (plus ou moins coulant).
Étape 5 : Finalisez avec de l’estragon
Au moment de servir, parsemez quelques feuilles d’estragon ciselées sur chaque ramequin pour apporter une touche aromatique et décorative.
Variations autour des œufs cocottes au jambon
Les œufs cocottes au jambon sont une recette modulable à souhait, n’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination pour personnaliser cette recette selon vos goûts et les ingrédients dont vous disposez. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
- Ajoutez des légumes : incorporez des épinards, de la tomate ou encore des champignons préalablement cuits dans vos ramequins pour une version plus complète et savoureuse.
- Changez de fromage : remplacez la crème fraîche par du fromage frais ail et fines herbes ou par du fromage fondu pour une touche différente et gourmande.
- Optez pour d’autres types de jambon : osez le jambon cru, le jambon de Parme ou même le bacon pour apporter une saveur fumée et originale à votre plat.
- Variez les herbes : en fonction de vos goûts et de la saison, vous pouvez remplacer l’estragon par du persil, de la ciboulette, du cerfeuil ou encore de la coriandre.
N’hésitez pas à essayer ces différentes suggestions pour découvrir de nouvelles saveurs et surprendre vos convives avec des œufs cocottes au jambon revisités !
Dégustation des œufs cocottes au jambon
Les œufs cocottes au jambon sont un plat généralement apprécié par tous, petits et grands. Pour une dégustation optimale, servez-les bien chauds, accompagnés d’une généreuse tranche de pain frais ou grillé.
Pour un repas complet et équilibré, vous pouvez également accompagner vos œufs cocottes au jambon d’une salade verte assaisonnée et de quelques légumes croquants. Une manière simple et savoureuse de régaler tous les gourmands à table !
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